Espetinhos de tofu e legumes
Com o crescente interesse por opções alimentares mais saudáveis e sustentáveis, os espetinhos de tofu e vegetais despontam como uma ótima escolha para refeições leves e nutritivas. Essa receita combina a proteína suave do tofu com a riqueza de sabores e nutrientes dos legumes, resultando em um prato colorido, saboroso e extremamente versátil.
Espetinhos de Tofu e Legumes
Ingredientes · 4 porções
Modo de preparo
-
1
Pré-aqueça o grill ou a churrasqueira em fogo médio-alto.
-
2
Em uma tigela grande, combine o tofu e os legumes com o azeite, sal, pimenta e ervas frescas, misturando bem para envolver todos os pedaços.
-
3
Ensarte o tofu e os legumes alternadamente em espetos de metal ou de bambu previamente embebidos em água.
-
4
Coloque os espetinhos na grelha e cozinhe, virando ocasionalmente, até que o tofu esteja dourado e os legumes macios, cerca de 10 a 15 minutos.
